Роспотребнадзор выявил не менее 150 тонн некачественной мясной продукции


Роспотребнадзор выявил не менее 150 тонн некачественной мясной продукции

По санитарно-химическим показателям все образцы соответствуют условиям.

В сообщении ведомства отмечается, что с января месяца по сентябрь было исследовано порядка 110 тыс. проб мясной продукции.

За 9 месяцев этого года в Тверской области было испытано 228 объектов производства продуктов, публичного питания и торговли и занятых оборотом мясной продукции.

Ученые проверили мясо на содержание соли, сухих веществ и прочих элементов, а еще изучили показатели его пищевой ценности. Во время ревизии в магазинах специалисты лабораторного центра взяли пробы 1198 образцов мяса и мясной продукции. При всем этом по микробиологическим показателям не соответствовало 6,6% исследованных проб, по физико-химическим показателям — 30%.

«По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные субъекты, бензпирен, нитрозамины и другие) удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам, в последнее время оставляет наименее 1%, за девять месяцев 2018 г. — 0,07%». Для сравнения: в прошлом 2017 г. по ходу проверок ведомство забраковало 44 тонны мясной продукции.

Доля мясной продукции, содержащей загрязнители химической природы слегка возросла - с 0,06% до 0,07%.

— В итоге 60 образцов из них не соответствовали обязательным условиям технических регламентов, в том числе 5,4% по физико-химическим и еще 7,2% по микробиологическим показателям.

Забраковано 113 партий мяса и мясной продукции общим весом 300 кг 860 гр из-за отсутствия маркировочного ярлыка, реализации продукции с истекшим сроком годности.