Осторожно, грибы: в Тюменской области два случая отравления грибами


Осторожно, грибы: в Тюменской области два случая отравления грибами

В Роспотребнадзоре рассказали, что нельзя собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты либо мешки, так как они могут испортиться. Нельзя пробовать грибы во время сбора, а собранные грибы нельзя хранить в тепле.

Также ведомство предупреждает от сбора грибов у дорог и покупки их в местах несанкционированной торговли.

Не рекомендуется собирать грибы в полиэтиленовые пакеты, так как в таком случае грибы быстро испортятся.

По приходу домой обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, так как это скоропортящийся продукт, при всем этом каждый вид грибов готовить отдельно. При всем этом категорически запрещается солить либо мариновать грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. Ни в коем случае нельзя покупать связки сушёных грибов и домашние засолы с рук в местах несанкционированной торговли, а в супермаркете нужно обратить внимание на целостность банки, дату производства и наличие всей информации на упаковке.

Следует помнить о том, что грибы не рекомендуется употреблять людям преклонного возраста, беременным и кормящим женщинам, также есть противопоказаны для детям до 8 лет.

В который раз в надзорном ведомстве подчеркивают, что опасно приобретать грибы в местах стихийной торговли у случайных лиц.

Нежелательно, по утверждению профессионалов ведомства, собирать грибы вдоль дорог, магистралей, в населенных местах и в районах с плохой экологией. Стоит отказаться от покупки грибов в местах, где за их качеством и безопасностью никто не следит.

Одной из основных обстоятельств появления пищевого отравления является неверная технология приготовления грибов. Только их можно использовать для приготовления в пищу без предварительного отваривания. Затем хранить их стоит в холодном месте.

Ежели грибы покупаются в магазинах, следует внимательно рассматривать упаковку. Так, грибы дольше будут оставаться свежими.