В самых известных и дорогих пельменях отыскали сальмонеллу вместо мяса


В самых известных и дорогих пельменях отыскали сальмонеллу вместо мяса

Сальмонеллы найдены в пельменях «Ложкаревъ» и «От Ильиной», в «Ближних Горках» — листерии. Начинка известного продукта содержала опасные бактерии. Заражение данной инфекцией чревато энцефалитом с нарушениями психики.

Таким образом, «Росконтроль» рекомендовал не есть пельмени «От Ильиной», «Ближние горки», «У Палыча», «Ложкарёвъ». Заражение продукции сальмонеллой происходит в итоге нарушения санитарно-ветеринарных норм, а источником листерии являются грызуны на производстве. В среднем в пельменях не доложено 50% начинки.

Специалисты также проверили количество мяса в пельменях. Свиного и говяжьего фарша в пельменях должно быть по меньшей мере 50%. В пельменях «Ложкаревъ», «От Ильиной» и «Рублевский» фарша менее требуемой нормы.

Эксперты смогли посоветовать к закупке только один образец — «Сибирская коллекция», однако содержание начинки в них на грани допустимого стандартами (50%), а сам фарш профессионалы сочли недостаточно сочным. Бренды «У Палыча» (60%) и «Цезарь» (56%) оказались самыми мясными.

Отмечается, что в пельменях бренда «Цезарь» на 86% больше жира, чем обозначено на упаковке.

Организация Росконтроль проверила некоторые марки пельменей, которые можно приобрести в основной массе русских магазинов. Зато другие образцы, наоборот, не менее постные, чем обозначено в их маркировке.

В первом случае фарш вареного изделия имеет привкус окисленного жира, а пельмени 2-ой марки не соответствуют условиям ГОСТа. Марки «Рублевский» и «Цезарь» получили несущественные замечания. 14 из них «Росконтроль» порекомендовал россиянам не покупать.